PICI DELLA VAL D`ORCIA S&D G.500
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Pici della Val d'Orcia 500 g
Pici della Val d'Orcia I Pici, appartenenti alla tradizione senese, devono il proprio nome al verbo "appicciare", che nel gergo culinario toscano indica il gesto che si fa con la mano per far prendere alla pasta la caratteristica forma di spaghetto lungo, corposo e irregolare. Si racconta che il segreto dei Pici fosse quello di impastare la farina con l'acqua calda, ma la vera abilità stava tutta nel dargli la giusta forma. Le brave massaie senesi stendevano la pasta con uno spessore di 2 cm, la tagliavano in tante striscioline a sezione quadrata e poi, passandole velocemente sotto le dita le arrotondavano e le assottigliavano nello stesso istante fino a farne i veri e propri Pici. Una ricetta tradizionale li vuole conditi con una salsa a base di briciole di pane, olio e aglio, ma grazie alla trafilatura al bronzo che li rende ruvidi e particolarmente porosi si esaltano anche con sughi più ricchi.
Trafilati al bronzo ed essiccati lentamente secondo l'
antica tradizione
Trafilati al bronzo ed essiccati lentamente secondo l'
antica tradizione
Peso | 0.500 kg |
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Mezze Maniche Pasta di Gragnano IGP 500 g
DISPONIBILITÀ: Disponibile
Spaghetti alla Chitarra Pasta di Gragnano IGP 500 g
DISPONIBILITÀ: Disponibile
DISPONIBILITÀ: Disponibile
Barilla Specialità Spaghetti quadrati 500 g
DISPONIBILITÀ: Disponibile
DISPONIBILITÀ: Disponibile
Barilla Specialità Spaghetti Rigati 500 g
DISPONIBILITÀ: Disponibile
De Cecco Le Specialità Calamarata n° 129 500 g
DISPONIBILITÀ: Disponibile
Barilla Piccolini Mini Pipe Rigate 500 g
DISPONIBILITÀ: Disponibile
ORECCHIETTE PUGLIESI S & DI GR.500
DISPONIBILITÀ: Disponibile
DISPONIBILITÀ: Disponibile
De Cecco Le Specialità Fettuccine n° 233 500 g
DISPONIBILITÀ: Disponibile
De Cecco Le Specialità Tagliatelle n° 203 500 g
DISPONIBILITÀ: Disponibile
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