CANTINA ULISSE 10 VENDEMMIE CL 75

Uve: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Anno: 2015
Gradazione: 14.5% – Formato: 75cl
Affinamento: 15 mesi in in botte di rovere francese e 12 mesi in bottiglia
Degustazione: Colore rosso rubino. Profumo di mora, mirtilli e prugna, pepe nero e cioccolato. Gusto corposo e persistente
Accostamenti: Carne di agnello, arrosticini di pecora, carni marinate con vino e spezie, primi piatti al ragù

Uve: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Anno: 2017
Gradazione: 13.5% – Formato: 75cl
Affinamento: 12 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia
Degustazione: Colore rosso rubino compatto. Profumo di frutti rossi sottospirito, pepe in grani ed una scia balsamica. Gusto corposo e persistente
Accostamenti: Primi piatti della tradizione abruzzese, formaggi stagionati, carni rosse, cacciagione

Il Divus nasce nel 1987 e racconta fiero di sé il luogo da cui proviene, i vigneti più antichi della tenuta.Le uve dopo essere selezionate e raccolte a mano vengono portate in cantina dove vengono pigia-diraspate. A seguire il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata e in seguito vengono effettuati delestage e rimontaggi. Il vino ottenuto viene travasato in botti grandi e barriques di vari passaggi dove affina per circa un anno. Infine dopo il riposo in bottiglia possiamo degustare un vino fresco, tannico, morbido, corposo, maturo che migliora nel tempo.

UVE / MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, PRIMITIVO DI MANDURIA /

VENDEMMIA / SECONDA METÀ DI OTTOBRE PER IL MONTEPULCIANO E SECONDA METÀ DI SETTEMBRE PER IL PRIMITIVO /

VINIFICAZIONE / LUNGA MACERAZIONE DELLE BUCCE IN ACCIAIO. SUCCESSIVAMENTE VI È L’AFFINAMENTO PER 10 MESI IN BOTTIGLIA /

UVE / MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 100% /

VENDEMMIA / PRIMA DECADE DI NOVEMBRE /

VINIFICAZIONE / LUNGA MACERAZIONE SULLE BUCCE. L’AFFINAMENTO AVVIENE IN BARRIQUES PER 24 MESI E SUCCESSIVAMENTE PER 12 MESI IN BOTTIGLIA /

UVE  MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 100%

VENDEMMIA  ULTIMA SETTIMANA DI OTTOBRE

VINIFICAZIONE  MACERAZIONE SULLE BUCCE PER 15-20 GIORNI CIRCA. L’AFFINAMENTO VIENE FATTO IN VASCHE D’ACCIAIO E SUCCESSIVO AFFINAMENTO PARZIALE IN LEGNO

VINIFICAZIONE
Fermentazione e macerazione per circa 10 giorni in tini di acciaio.

AFFINAMENTO
Per circa 18 mesi l’80% del vino in acciaio ed il restante 20% parte in botte di rovere da 25 hl. e parte in barriques di secondo passaggio. Vengono effettuati più imbottigliamenti a partire da 15 mesi dopo la vendemmia.

PRODUZIONE
n. 140.000 bottiglie da 0,75 l e 3 l.

ABBINAMENTI
Affettati tipici abruzzesi, pasta aglio e olio, porchetta, arrosticini, pollo alla brace e brodetto di pesce.

VINIFICAZIONE
Macerazione e fermentazione per circa tre settimane in tini di acciaio

AFFINAMENTO
16 mesi parte in botti di rovere da 25 hl. ed in parte in barriques e tonneauxsia nuove sia di secondo passaggio. Sosta finale in botti di rovere da 25 hl. ed un anno in bottiglia prima della commercializzazione.

PRODUZIONE:
n° 65.000 bottiglie da 0,75 l. Disponibili anche Magnum da 1,5 l. e Jeroboam da 6 l

ABBINAMENTI
Agnello e Capretto al forno, carni grigliate, arrosticini e costolette di agnello, primi piatti con ragù di carne.

MARINA CVETIC MONTEPULC. 0.75 2005

MONTEPULCIANO MASCIARELLI CL75

CERASUOLO V.GEMMA MASCIARELLI CL.75

MONTEPULC.TRALC. ZACCAGNINI CL75

MONTEPULCIANO DOC CANTINE TORRI C75