COLLEFRISIO APPASSIMENTO CL 75
€12,00
UVE 60 % MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, 20 % SANGIOVESE, 20 % MERLOT
VENDEMMIA SECONDA DECADE DI OTTOBRE PER IL MONTEPULCIANO E SANGIOVESE, SECONDA DECADE DI SETTEMBRE PER IL MERLOT
RESA MEDIA PER ETTARO 50 HL
VINIFICAZIONE SUCCESSIVAMENTE AD UN PARZIALE APPASSIMENTO DELLE UVE SULLA VITE QUESTE VENGONO PIGIATE, DIRASPATE PER ESSERE AVVIATE ALLA FERMENTAZIONE ED AD UNA LUNGA MACERAZIONE SULLE BUCCE. L’AFFINAMENTO AVVIENE IN ACCIAIO A TEMPERATURE CONTROLLATA
COLORE ROSSO RUBINO CON LEGGERI RIFLESSI VIOLACEI. AL NASO ROSA CANINA E VIOLA SELVATICA, FRUTTATO DI FRUTTA ROSSA SOTTOSPIRITO E PRUGNA MATURA, LEGGERO SENTORE DI SPEZIE. VINO COMPLESSO, DI OTTIMA STRUTTURA, MORBIDO E AVVOLGENTE. PERSISTENTE AL PALATO /
| Peso | 0.000 kg |
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Abbinamenti
Manzo, pollo e pollame in genere
DISPONIBILITÀ: Disponibile
Tavernello Trebbiano Chardonnay Rubicone IGT 2,25 L
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Cavit Mastri Vernacoli Müller Thurgau Trentino DOC 75 cl
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