Tra i simboli della nostra gastronomia, ricca di piatti succulenti ed appetitosi, entra a far parte anche un piatto “semplice”: La Piadina Romagnola IGP alla Riminese. Pochi e semplici ingredienti e tempi di preparazione molto veloci, non farebbero presupporre un risultato così gradito al palato. Così cara ai buongustai di oggi, era già diffusa in Romagna ai tempi della colonizzazione Romana e addirittura citata da Virgilio in un suo testo “… certi dischi sottili di pasta cotta alla fiamma…”: Se deciderete di accompagnarla a qualche erba di campo saltata in padella e a qualche formaggio fresco e tenero, la Piadina Romagnola IGP alla Riminese fungerà da ottimo secondo piatto. Se poi, a tavola, noterete insinuarsi poco a poco un inaspettato buonumore, non meravigliatevi: è “l'effetto Piadina Romagnola IGP alla Riminese” come in Romagna sanno bene!

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